Ranskassa aperitiivi, ystävien kesken apéro, on enemmän kuin alkujuoma, se on ennen kaikkea loistava syy kokoontua ystävien kesken hyvissä ajoin ennen illallista särpimään kiinnostavaa pientä syötävää ja juotavaa ja harrastamaan ranskalaisten ylivoimaisesti eniten rakastamaa kontaktilajia: diskuteeraamista.
Author: markopasanen
Suomalaistila Château Carsinin viinintekijä seuraa tällä hetkellä miten hänen tarhojensa rypäleet kuihtuvat köynnöksilleen. Eniten askarruttaa äärimmäisten sääilmiöiden yleistyminen ja niiden aiheuttama epävarmuus tulevaisuudesta.
Viimeaikaisten paljastusten valossa STM:n korkea virkamies Ismo Tuominen on toiminut laittoman itsevaltaisesti Alkon monopolin suojelemiseksi. Tuomisen vaikuttimina näyttävät toimivan 150 vuotta vanhat ideat alkoholin kiroista.
Samuil Angelovin masinoima tasting-tilaisuus antoi suomalaisille viinin ystäville tilaisuuden auttaa ukrainalaisia pois sodan kauhuista. Samalla huippusommelier Anna Pototska esitteli maan viiniteollisuutta.
Houtskarin länsipuolella sijaitsevan hotelli-ravintolan ruoka- ja viinilistat yllättävät sen verran positiivisesti, että paikka ansaitsee selvästi lasillista pidemmän pysähdyksen.
Uusi valopilkku Turun ravintolakartalla yllättää hienostuneesti savustetuilla aromeillaan, mutta on itse asiassa käynnin arvoinen jo viinikellarinsa ansiosta.
Tuore konsepti käyttää yksinkertaista markkinamekanismia muuttamaan viinin hintalaatusuhteen vastustamattomaksi.
Fiskarsissa sijaitsevan viinitalon herkulliset luonnonviinit ovat suosittuja myös muualla Euroopassa.
Snejana Eskelisen viinibaari Helsingin Kruununhaassa esittelee tasokkaalla tavalla eurooppalaisen viinikulttuurin unohdetun suuruuden, Bulgarian.
Tuore verkkokauppa yhdistelee edeltäjiensä parhaita puolia tavalla, joka osuu ajan hermoon.
Helsinkiin on vuoden alkupuoliskolla ilmestynyt kolme uutta kiinnostavaa viinibaaria: Piglets, Muru ja Apteekki.
Suvi ja Tom Lindqvistin kesäravintola yllättää tasokkaalla ruoalla ja lyhyellä mutta tyylikkäällä viinilistalla.
Cordon Bleu -sommelier Paulina Hoffman on valikoinut viinit Ruissalon telakkaravintolan yhteyteen perustettuun tasokkaaseen vinoteekkiin.
Erityisesti niinkutsuttujen natu-viinien vanavedessä keskustelunaiheeksi ovat nousseet viinien sulfiittipitoisuudet. Mitä merkitystä niillä on käytännössä?
Sportolettin perhetila on vaikuttava osoitus Toscanan naapurimaakunnan kyvystä tarjota upeaa viiniä tyrmäävään hintaan.
Amforassa kypsytetty sauvignon blanc on Château Carsinin nuoren viinintekijän viimeisin taidonnäyte.
Riojan ja Dueron takana avautuu kokonaan toisenlainen, paljon kiinnostavampi Espanja. Aleksi Lahdenojan Copas y Tapas -ravintolan viinilista näyttää maan vihreämmän puolen.
Oslo on tyylikäs ja tunnelmallinen kaupunki, jonka trendikkäintä kärkeä edustaa tällä hetkellä Grünerløkkan kaupunginosa.
Riku ja Anna Väänänen pyörittävät Bordeaux’ssa viinitilaa, jossa klassikoita tehdään tämän päivän menetelmin.
Champagnen kiinnostavimmat kehitystrendit löytyvät alueen jättituottajien varjosta.