Erityisesti niinkutsuttujen natu-viinien vanavedessä keskustelunaiheeksi ovat nousseet viinien sulfiittipitoisuudet. Mitä merkitystä niillä on käytännössä?
Author: markopasanen
Sportolettin perhetila on vaikuttava osoitus Toscanan naapurimaakunnan kyvystä tarjota upeaa viiniä tyrmäävään hintaan.
Amforassa kypsytetty sauvignon blanc on Château Carsinin nuoren viinintekijän viimeisin taidonnäyte.
Riojan ja Dueron takana avautuu kokonaan toisenlainen, paljon kiinnostavampi Espanja. Aleksi Lahdenojan Copas y Tapas -ravintolan viinilista näyttää maan vihreämmän puolen.
Oslo on tyylikäs ja tunnelmallinen kaupunki, jonka trendikkäintä kärkeä edustaa tällä hetkellä Grünerløkkan kaupunginosa.
Riku ja Anna Väänänen pyörittävät Bordeaux’ssa viinitilaa, jossa klassikoita tehdään tämän päivän menetelmin.
Champagnen kiinnostavimmat kehitystrendit löytyvät alueen jättituottajien varjosta.
Campanian tuliperäiset kentät antavat valkoiselle falanghina-rypäleelle poikkeuksellista laatua, maistattajana Anna Aglietti.
Savolais-saksalainen pariskunta tekee yhtä maailman parhaista chianteista. Mutta menestys ei ole noussut Peräsillä päähän, jalat ovat yhä tukevasti tilan huolella hoidetussa terroirissa.
Oluistaan kuulu Tšekin tasavalta alkaa paljastaa muskeliaan myös viinin puolella.
Kurvissa sijaitseva kapakka tarjoaa hienoja artesaaniviinejä, huipputason cocktaileja ja häkellyttävän hyvin tehtyä pikku ruokaa. Silti sillä on jalat tukevasti Sörnäisten rosoisessa asfaltissa.
Château Carsinin nuori viinintekijä on julkaissut herkullisen punaviinin ja ylellisen valkoviinin oman brandinsa alla.
Kasvisruoan nousutrendi näkyy myös viineissä: salaattiravintola Pupussa kaikki viinit ovat vegaaneja.
Uutuusravintola yhdistää maanläheisen keittiön, maanläheisen viinilistan ja maan mainion tunnelman.
Belgia on kuuluisa herkullisista oluistaan – helposti unohtuukin, että maalla on myös viiniä omasta takaa.
Champagnen pääkaupungissa Reimsissä toimiva sommelier kehitti täydellisen samppanjalasin. Miten se toimii?
Bordeaux’ta halkovan kahden jokihaaran väliin jäävä viinialue Entre-deux-Mers on sen verran tuntematon, että viinien hinnat pysyvät kohtuullisina.
Sukupolvensa kärkinimiin kuuluva sommelier on löytänyt toimenkuvalleen asiakasystävällisen tulkinnan.
Mainioiden Gran Delicato -kahviloiden pyörittäjät Dimitrios Himonas ja Kostas Barbunakis ovat avanneet Albertinkadulle viinibaarin, joka on pullollaan herkkuja.
Portugali on loputtoman rikas viinimaa, josta povataan eurooppalaisen viinin seuraavaa suurta trendiveturia. Lissabonin tasokkaissa viinibaareissa maan kirjo on hienosti edustettuna.