{"id":977,"date":"2017-01-07T09:01:12","date_gmt":"2017-01-07T09:01:12","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=977"},"modified":"2017-03-29T13:02:58","modified_gmt":"2017-03-29T13:02:58","slug":"lasillisella-tukholmassa-kolmen-pysahdyksen-taktiikalla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=977","title":{"rendered":"Lasillisella Tukholmassa:<\/b> kolmen pys\u00e4hdyksen taktiikalla<\/i>"},"content":{"rendered":"

Rakkaan rajanaapurimme tunnelmallinen metropoli tarjoaa samanaikaisesti kansainv\u00e4list\u00e4 ilmapiiri\u00e4 ja rakastettavaa ruotsalaistyyli\u00e4.<\/b><\/p>\n

Tukholmassa kelvollisen viinilasin per\u00e4ss\u00e4 ei tarvitse eksy\u00e4 S\u00f6dermalmin hipsteribaarien humuun, tukku tasokkaita viinibaareja l\u00f6ytyy nimitt\u00e4in k\u00e4tev\u00e4sti heti vanhastakaupungista. Ja visiitti on takuulla virkist\u00e4v\u00e4, sill\u00e4 vain ruotsalaiset osaavat t\u00e4m\u00e4n vaikeasti m\u00e4\u00e4ritelt\u00e4v\u00e4n yhdistelm\u00e4n kosmopoliittista tyyli\u00e4 ja rakastettavaa skandinaavista ep\u00e4muodollisuutta.<\/p>\n

Aivan rannasta Slussenin puolelta l\u00f6ytyy Gaston<\/b>. Baarin viinivalikoima on hyvin henkil\u00f6kohtaisella hartaudella valikoitu, ja painopiste on pieniss\u00e4, puhtaita menetelmi\u00e4 ja viinin alkuper\u00e4\u00e4 kunnioittavissa tuottajissa. Lis\u00e4ksi listaa ryyditet\u00e4\u00e4n teemavetoisilla promoilla\u00a0sek\u00e4 illan sommelierin valitsemilla kolmen viinin minimaistatuksilla. Baari jakaa viereisen gastropubin keitti\u00f6n, joten viiniherkkuja ei tarvitse nauttia tyhj\u00e4\u00e4n vatsaan.<\/p>\n

Herkullista pohjois-Rh\u00f4nen chardonnayta ja cru-beaujolais\u2019ta, lasilistalla oli kiinnostavia viinej\u00e4 my\u00f6s mm. Jurasta ja Loiresta. Silti shown melkein varasti naposteltavaksi tarkoitettu annos tryffelimaustettuja popcorneja.<\/figcaption><\/figure>\n

Gaston, M\u00e4lartorget 15
\ngastonvin.se<\/a><\/p>\n

The Burgundyn Julia ja Ludvig\u00a0osaavat luoda hienon tunnelman ilman turhaa j\u00e4ykistely\u00e4.<\/figcaption><\/figure>\n

Miltei kulman takana Gastonista on tunnelmallinen The Burgundy<\/b>. Listalla ei ole pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n kalliita pinot noireja, vaan korkeatasoinen valikoima alueen tuotteita chablis\u2019ta aina beaujolais\u2019hen, plus valikoituja herkkupaloja muualta maailmasta. Kellari on yksi Ruotsin parhaista, ja ruokalistalla on mutkattomia ja tunnelmaan istuvia herkkuja saman yritysrypp\u00e4\u00e4n ravintoloista kivenheiton sis\u00e4ll\u00e4. Mutkaton mutta laadukas konsepti on toistaiseksi\u00a0Suomessa ennenn\u00e4kem\u00e4t\u00f6n ja saa nopeasti veden kielelle.<\/p>\n

The Burgundy, Yxsmedsgr\u00e4nd 12
\ntheburgundy.se<\/a><\/p>\n

19 glas<\/b> ei ole kadunkulmaa kauempana The Burgundyst\u00e4. Viinilista el\u00e4\u00e4 tihe\u00e4\u00e4n tahtiin ja on melkoisen taitavasti kuratoitu, joten osaavan henkil\u00f6kunnan osviitat ovat hy\u00f6dyksi. Virkist\u00e4v\u00e4n tyylikk\u00e4\u00e4sti poikkeuksellisen iso osa viineist\u00e4 on saatavilla laseittan, mik\u00e4 tarjoaa mahdollisuudet inspiroivaan opintomatkailuun. 19 glas on ensisijaisesti viinibaari, mutta ruokalista ei j\u00e4\u00e4 juuri j\u00e4lkeen. Bistron 7 ruokalajin illallinen maksaa seitsemisen kymppi\u00e4 ilman viinej\u00e4. Keitti\u00f6 on auki lounaasta asti, illaksi p\u00f6yt\u00e4 kannattaa varata ajoissa.<\/p>\n

19 Glas, Stora Nygatan 19
\n19glas.se<\/a><\/p>\n

\n

Tukholmaan tyylill\u00e4: Viking Grace<\/b><\/p>\n

Viking Gracen tyylik\u00e4s Seamore Champagne Lounge. Sommelier Tytti valmistautuu avaamaan pullon kuohuvaa kaikkien taiteen s\u00e4\u00e4nt\u00f6jen mukaan.<\/figcaption><\/figure>\n

Turun ja Tukholman v\u00e4li\u00e4 purjehtiva Grace edustaa it\u00e4meren risteilylaivaston tuoreinta ja ter\u00e4vint\u00e4 k\u00e4rke\u00e4. Viking-linja on perinteisesti panostanut korkeaan profiiliin viinin osalta, eik\u00e4 Grace ole poikkeus: sampanjavetoisen viinibaarin tunnelmaan on satsattu varsin onnistuneesti. Laseittain myyt\u00e4vi\u00e4 skumppia on runsaasti ja lista on Essi Avellanin k\u00e4sialaa. My\u00f6s hinnat ovat houkuttelevia: talon sampanja Charles Heidsieck brut on l\u00e4hes puolet halvempi kuin Alkossa, ja sama p\u00e4tee muihinkin viineihin, esim. Torresin huippupunkku Mas La Plana (noin 37 euroa) on miltei puolet kalliimpi Alkossa.<\/p>\n

Grace l\u00e4htee Turusta illalla, ja risteilee\u00a0takaisin heti seuraavan p\u00e4iv\u00e4n aamuna. Kolmen pys\u00e4hdyksen taktiikalla hypp\u00e4\u00e4t\u00a0siis aamulla kyydist\u00e4 ja j\u00e4\u00e4t Tukholmaan, viet\u00e4t siell\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n ja hypp\u00e4\u00e4t illalla esimerkiksi Mariellaan, jolloin olet Turussa seuraavan p\u00e4iv\u00e4n aamuna.<\/p>\n

Kaupungilta palatessa voi terminaalin tuntumassa poiketa lasilliselle ja huikopalallekin my\u00f6s Fotografiska museetin ravintolaan, joka on eritt\u00e4in tasokas sek\u00e4 ruuan ett\u00e4 tunnelman puolesta \u2013 ja Slussenin kohdalla on viineist\u00e4\u00e4nkin kuulu n\u00e4k\u00f6alabaari Erik\u2019s Gondolen.<\/p>\n<\/div>\n

Kaikki kuvat \u00a9 Riitta Sourander<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rakkaan rajanaapurimme tunnelmallinen metropoli tarjoaa samanaikaisesti kansainv\u00e4list\u00e4 ilmapiiri\u00e4 ja rakastettavaa ruotsalaistyyli\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":980,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lasillisella"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=977"}],"version-history":[{"count":17,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1078,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions\/1078"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/980"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}