{"id":546,"date":"2016-03-25T14:41:36","date_gmt":"2016-03-25T14:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=546"},"modified":"2016-05-14T15:29:30","modified_gmt":"2016-05-14T15:29:30","slug":"muodissa-prosecco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=546","title":{"rendered":"<b>Muodissa:<\/b> <i>prosecco<\/i>"},"content":{"rendered":"<p><b>Aikaisemmin proseccoa pidettiin jotenkin harmittomana, nyt se on yht\u00e4kki\u00e4 hujahtanut ohi sampanjan myyntilukujen.<\/b><\/p>\n<p><!--more-->Esimerkiksi Englannissa h\u00e4mm\u00e4steltiin jo viime vuonna proseccon mahtavaa menekki\u00e4: kappalem\u00e4\u00e4r\u00e4iset myyntiluvut ohittivat sampanjan hevosen mitalla.<\/p>\n<p>Syit\u00e4 ei ole vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4, ensimm\u00e4isen\u00e4 silm\u00e4\u00e4n pist\u00e4\u00e4 tietysti hinta. Laadullisesti moitteettoman proseccon saa reilusti alle parill\u00e4 kympill\u00e4. Tankkimenetelm\u00e4n ansiosta proseccoista puuttuu tietysti pitk\u00e4n pullokypsytyksen my\u00f6t\u00e4 syntyv\u00e4t aromit, mutta jos pohjaviini on laadukasta, voi lopputulos silti olla varsin tasokas.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Proseccoja pidet\u00e4\u00e4n rennompana vaihtoehtona sampanjalle<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>\u2013 Ensi k\u00e4ymisen j\u00e4lkeen viini siirret\u00e4\u00e4n selv\u00e4sti pienempiin tankkeihin, joissa se saa uudestaan k\u00e4yd\u00e4 t\u00e4yden kuukauden \u2013 siit\u00e4 hienostuneet kuplat, perustelee <strong>Mattia Ardenghi<\/strong>, samannimisen venetolaisen viinitalon edustaja jo nelj\u00e4nness\u00e4\u00a0polvessa.<\/p>\n<p>H\u00e4n kuvailee talon millesimato brut DOC -proseccoa. Viini on miellytt\u00e4v\u00e4n mineraalinen ja siin\u00e4 on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4 mutta mukava el\u00e4imellinenkin h\u00e4iv\u00e4hdys. Sopii mainiosti aperitiiviksi tai kalan ruokaseuraksi. Ardenghin DOC-laatuisissa proseccoissa p\u00e4\u00e4llimm\u00e4isin\u00e4 ovat usein sitruksiset aromit, joka tekee niist\u00e4 omasta mielest\u00e4ni ruokayst\u00e4v\u00e4llisempi\u00e4 kuin talon hienommista DOCG-proseccoista, joita usein hallitsee p\u00e4\u00e4ryn\u00e4inen vivahde. Mainittu pullo maksaa viinitkotiin.comissa alle 15 euroa, joten hintalaatusuhde asettuu aika houkuttelevaksi.<\/p>\n<figure id=\"attachment_550\" aria-describedby=\"caption-attachment-550\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-550 size-full\" src=\"http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2.jpg\" alt=\"Mattia Ardenghi\" width=\"1000\" height=\"766\" srcset=\"http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2.jpg 1000w, http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2-300x230.jpg 300w, http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2-768x588.jpg 768w, http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2-450x345.jpg 450w, http:\/\/viininjuurilla.fi\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/mattia2-653x500.jpg 653w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-550\" class=\"wp-caption-text\">Mattia Ardenghin suku on tehnyt proseccoa nelj\u00e4n polven ajan. Talon valikoimassa on sek\u00e4 DOC- ett\u00e4 DOCG-laatua, plus hienostunut ros\u00e9. Kuva on Ardenghin arkistosta, ja hiustyylist\u00e4 p\u00e4\u00e4tellen se on otettu hyv\u00e4n aikaa ennen tapaamistamme.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Proseccoihin liitet\u00e4\u00e4n jonkinlainen rentous ja mutkattomuus, joka sampanjabr\u00e4ndeilt\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 puuttuvan. L\u00e4hestyv\u00e4 vappu varmasti n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 miten hyvin ne istuvat osaksi suomalaisen karnevaalikulttuurin monipuolista juomavaliota.<\/p>\n<div id=\"kainalo\">Proseccoja l\u00f6ytyy paitsi viinitkotiin.comin, my\u00f6s vino nostrumin ja viinikellari.comin valikoimista. Alkon l\u00e4hes 30 proseccosta suurin osa on tilausvalikoimassa.<\/div>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aikaisemmin proseccoa pidettiin jotenkin harmittomana, nyt se on yht\u00e4kki\u00e4 hujahtanut ohi sampanjan myyntilukujen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":548,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,8],"tags":[],"class_list":["post-546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veneto","category-viinintuottaja"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=546"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":617,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/546\/revisions\/617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/548"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}