{"id":526,"date":"2016-03-10T04:36:07","date_gmt":"2016-03-10T04:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=526"},"modified":"2016-04-22T13:18:26","modified_gmt":"2016-04-22T13:18:26","slug":"mies-aatamin-takana-samuli-pasanen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=526","title":{"rendered":"Mies Aatamin takana:<\/b> Samuli Pasanen<\/i>"},"content":{"rendered":"

Samulin\u00a0ura viinintekij\u00e4n\u00e4 on jyrk\u00e4ss\u00e4 nousussa. H\u00e4nen ja Jakovirran siskosten tuoreimpia taidonn\u00e4ytteit\u00e4 on Aatami-niminen pinot noir.<\/b><\/p>\n

Samuli Pasanen (ei sukua t\u00e4m\u00e4n kirjoittajalle) vietti viime syksyn oregonilaisen viinintuottajan kellarirottana. \u2013\u00a0Satuin n\u00e4kem\u00e4\u00e4n ty\u00f6paikkailmoituksen netiss\u00e4, Samuli muistelee. \u2013\u00a0K\u00e4vimme ty\u00f6paikkahaastattelun skypess\u00e4, ja totesimme ett\u00e4 meill\u00e4 on yhteisi\u00e4 kokemuksia Uudesta-Seelannista. Sain paikan.<\/p>\n

Sit\u00e4 ennen Samuli oli ty\u00f6skennellut Australiassa sek\u00e4 Outi Jakovirran kanssa Uudessa-Seelannissa, miss\u00e4 Aatamikin sai alkunsa. Ja viime t\u00f6ikseen h\u00e4n on puurtanut Juha Berglundille Carsinin kellarissa, miss\u00e4 h\u00e4n on tehnyt my\u00f6s omaa valkoviini\u00e4\u00e4n nimelt\u00e4 l\u2019Antidote, niin ik\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 Outin kanssa.<\/p>\n

Lupaavassa nousukiidossa oleva ura ei auennut aivan itsest\u00e4\u00e4nselv\u00e4sti, sill\u00e4 lukiosta p\u00e4\u00e4sty\u00e4\u00e4n Samuli opiskeli kauppakorkeassa talouden matemaattisia malleja. \u2013 Minusta piti tulla talousinsin\u00f6\u00f6ri, h\u00e4n tunnustaa.<\/p>\n

Kohtalon johdatuksen voi silti aistia: parikymppisen\u00e4 Samuli ty\u00f6skenteli\u00a0Alkossa myyj\u00e4n\u00e4, ja toimi\u00a0my\u00f6hemmin kauppakorkean viinikerhon sihteerin\u00e4. \u2013\u00a0Viini on kielt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 aina kiinnostanut, h\u00e4n aprikoi.<\/p>\n

Kiinnostus johti\u00a0Samulin monen sattuman\u00a0kautta Ch\u00e2teau Carsinille poimimaan satoa. Sadonkorjuun j\u00e4lkeen h\u00e4n j\u00e4i puolivahingossa kellariin norkoilemaan, ja loppu onkin historiaa.<\/p>\n

Viini ei synny itsest\u00e4\u00e4n.<\/strong><\/p>\n

\u2013 Samuli Pasanen<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Mutta ent\u00e4s nuori Aatami?<\/p>\n

Tapaan\u00a0Samulin Hyvink\u00e4\u00e4n kauniissa keskustassa, miss\u00e4 h\u00e4n on esittelem\u00e4ss\u00e4 viinej\u00e4\u00e4n runsaalle tusinalle paikallisen viiniseuran j\u00e4seni\u00e4. Paikalla on jopa Hyvink\u00e4\u00e4n johtavan sanomalehden Aamupostin toimittaja. Yhten\u00e4 odotetuimmista esitelt\u00e4vist\u00e4 on tietysti Aatami pinot noir. Kun kerholaiset\u00a0lyhyen esittelyn j\u00e4lkeen\u00a0maistavat viini\u00e4, salin t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hyv\u00e4ksyv\u00e4 mumina.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Aatami romanttisessa asussaan. Aatami pinot noir on saanut nimens\u00e4 Outi Jakovirran kummipojan mukaan. Aatami on hoidossa Outin, Samulin ja Suvi Jakovirran yhdess\u00e4 perustamassa\u00a0Three Barrel Project<\/a> -firmassa, joka tuo maahan my\u00f6s muita kuin kolmikon tekemi\u00e4 viinej\u00e4. T\u00e4ll\u00e4 haavaa Aatami pinot noir on v\u00e4hitt\u00e4ismyynniss\u00e4 Suomessa vain viinitkotiin.comilla.<\/figcaption><\/figure>\n

Outi Jakovirran johdolla tehty\u00a0Aatami on ryhdik\u00e4s ja tasokas pinot noir, klassinenkin. Se kannattelee ilman kummempaa vaivaa runsaan nelj\u00e4nkymmenen euron hintalappunsa. Ryp\u00e4leet on poimittu k\u00e4sin ja murskattu jalan, ja viini on valmistettu minimikemialla ja l\u00e4hes olemattomalla manipulaatiolla. Kaiken kaikkiaan Aatami on siis hurmaavan romanttinen luonnonlapsi.<\/p>\n

Olisiko Samulikin romanttinen luonnonlapsi? H\u00e4n ei kiell\u00e4 eik\u00e4 my\u00f6nn\u00e4.<\/p>\n

\u2013 Olen l\u00e4htenyt t\u00e4h\u00e4n ty\u00f6h\u00f6n ilman erityisi\u00e4 normeja, olen vapaa toteuttamaan ideoitani, h\u00e4n sanoo.<\/p>\n

Mukava tilanne, joka antaa odottaa kiinnostavia seuraavia askeleita. Samuli arvioi ett\u00e4 Suomessa viinikulttuuri on juuri nyt hedelm\u00e4llisess\u00e4 murrosvaiheessa. \u2013 Alalla tapahtuu paljon uutta, ja iso osa maahantuojista on nuoria.\u00a0H\u00e4n mainitsee esimerkeiksi AOC 51:n ja Kristian Blancon Guston.<\/p>\n

\u2013 Viini ei ole en\u00e4\u00e4 niin vakava asia, p\u00e4\u00e4llimm\u00e4isen\u00e4 on tekemisen meininki, Samuli tiivist\u00e4\u00e4. \u2013 Viini kun ei synny itsest\u00e4\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Samulin\u00a0ura viinintekij\u00e4n\u00e4 on jyrk\u00e4ss\u00e4 nousussa. H\u00e4nen ja Jakovirran siskosten tuoreimpia taidonn\u00e4ytteit\u00e4 on Aatami-niminen pinot noir.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":529,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,28],"tags":[],"class_list":["post-526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-persoona","category-viinintekija"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/526"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=526"}],"version-history":[{"count":16,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":582,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/526\/revisions\/582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/529"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}