{"id":1612,"date":"2020-07-15T09:30:07","date_gmt":"2020-07-15T09:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1612"},"modified":"2020-07-15T09:30:07","modified_gmt":"2020-07-15T09:30:07","slug":"saariston-sydamessa-erkas-garden","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1612","title":{"rendered":"Saariston syd\u00e4mess\u00e4:<\/b> Erkas G\u00e5rden<\/i>"},"content":{"rendered":"

Suvi ja Tom Lindqvistin kes\u00e4ravintola yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 tasokkaalla\u00a0ruoalla ja lyhyell\u00e4 mutta tyylikk\u00e4\u00e4ll\u00e4 viinilistalla.<\/strong><\/p>\n

Saariston rengastie on yksi Etel\u00e4-Suomen suosituimpia lomakohteita, ja Erkas G\u00e5rden sijaitsee loistopaikalla rengastien Kustavin p\u00e4\u00e4ss\u00e4\u00a0Ini\u00f6n saariryhm\u00e4ss\u00e4. Ravintola on katettu vanhan maatilan tunnelmalliseen p\u00e4\u00e4saliin.<\/p>\n

Toista vuotta toiminut kes\u00e4ravintola on\u00a0luonut kunnianhimoisen konseptin, joka nojaa pit\u00e4jiens\u00e4\u00a0Suvin ja Tomin\u00a0pitk\u00e4\u00e4n kokemukseen ravintola-alalta: pari tapasi\u00a0ja\u00a0tutustui ty\u00f6skennelless\u00e4\u00e4n korkeatasoisien helsinkil\u00e4ishotellien keitti\u00f6mestareina.<\/p>\n

Erkasin ruoka\u00a0on samaa korkeaa syntyper\u00e4\u00e4. Pakko my\u00f6nt\u00e4\u00e4 ett\u00e4 taso yll\u00e4tt\u00e4\u00e4,\u00a0t\u00e4llaiseen paremman ravintolan ruokaan kun ei\u00a0loma-Suomessa juuri ole vaarassa t\u00f6rm\u00e4t\u00e4.<\/p>\n

<\/a>
Alkupalaksi lohipastramia, punajuuricouscous sek\u00e4 anjovisvoilla aateloitua marinoitua punajuurta. Seuraksi rapsakka chenin blanc Loiren laaksosta. Toimii!<\/figcaption><\/figure>\n

Yht\u00e4 virkist\u00e4v\u00e4 yll\u00e4tys on lyhyt ja ytimek\u00e4s viinilista.\u00a0Tarvittavien all-round-viinien lis\u00e4ksi listalla on ilahduttavasti mm. herkullinen cabernet franc Loiren laaksosta, sek\u00e4 pinot noir Sancerresta. Nauttimamme kuhan seuraksi l\u00f6ytyi loistava chenin blanc, sekin Loiren Saumur-apellaatiosta.\u00a0Onpa tarjolla my\u00f6s Fiskarsilaisen Noita Wineryn<\/strong> tekem\u00e4\u00e4 mainiota natuviini\u00e4 ja Fiskarsin panimon tyylikk\u00e4it\u00e4\u00a0artesaanioluita.<\/p>\n

Elegantin el\u00e4myksen kruunaa maatilan vanhan p\u00e4\u00e4rakennuksen tunnelmallinen sali, joka on samanaikaisesti sek\u00e4 arvokas ett\u00e4 ep\u00e4muodollinen.<\/p>\n

Ravintola on auki lomakaudella torstaista lauantaihin. Torstaisin tarjotaan kalakeittoa ja nyht\u00f6possuburgeria, perjantaisin ja lauantaisin on tarjolla fine dining -tasoinen lyhyt kolmen ruokalajin menu muutamilla vaihtoehdoilla.<\/p>\n

Tilalla tehd\u00e4\u00e4n my\u00f6s juustoa omien vuohien maidosta, tuotteita voi ostaa tilan puodista. Normaalisti tila tarjoaa my\u00f6s majoittumismahdollisuuksia, mutta ne ovat koronaepidemian vuoksi toistaiseksi tauolla.<\/p>\n

Tarkempia tietoja ja menut n\u00e4ht\u00e4viss\u00e4 osoitteessa www.erkasgarden.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suvi ja Tom Lindqvistin kes\u00e4ravintola yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 tasokkaalla\u00a0ruoalla ja lyhyell\u00e4 mutta tyylikk\u00e4\u00e4ll\u00e4 viinilistalla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1614,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesa-ja-viini"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1612"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1612"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1619,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1612\/revisions\/1619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1614"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}