{"id":1601,"date":"2020-06-16T10:29:44","date_gmt":"2020-06-16T10:29:44","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1601"},"modified":"2020-06-16T10:29:44","modified_gmt":"2020-06-16T10:29:44","slug":"lasillisella-turussa-ruissalon-vinoteekki","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1601","title":{"rendered":"Lasillisella Turussa:<\/b> Ruissalon vinoteekki<\/i>"},"content":{"rendered":"

Cordon Bleu -sommelier Paulina Hoffman on valikoinut viinit Ruissalon telakkaravintolan yhteyteen perustettuun tasokkaaseen vinoteekkiin.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

\u2013 Aika unelmateht\u00e4v\u00e4, my\u00f6nt\u00e4\u00e4 Hoffman (artikkelin p\u00e4\u00e4kuvassa). Telakan omistaja Joakim H\u00e5kans<\/strong> antoi sommelierilleen vapaat k\u00e4det valita viinit kirjastoon, jota h\u00e4n kutsuu karkkikaupakseen.<\/p>\n

<\/a>
Zak\u00e9 pizzeria & wine bar on yksi kes\u00e4n viinillisist\u00e4 kohokohdista, ei pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n viinien tason, vaan my\u00f6s Ruissalon telakan ainutlaatuisen tunnelman ansiosta.<\/figcaption><\/figure>\n

Telakan pizzeria, nimelt\u00e4\u00e4n\u00a0Zak\u00e9<\/strong> telakalla toimineen venesuunnittelijan mukaan, oli jo entuudestaan suosittu, eik\u00e4 ihme. Avaralta ja auringon suosimalta terassilta on miellytt\u00e4v\u00e4t n\u00e4kym\u00e4t Airistolle viev\u00e4lle venev\u00e4yl\u00e4lle, ja ymp\u00e4rill\u00e4 avautuu Ruissalon vehre\u00e4 luonto. My\u00f6s telakka ja sen alueella toiminut historiallinen Turun veneveist\u00e4m\u00f6 ovat saaneet uuden, suurelle\u00a0yleis\u00f6lle avoimen\u00a0el\u00e4m\u00e4n H\u00e5kansin n\u00e4kemyksellisen kehitysty\u00f6n ansiosta.<\/p>\n

<\/a>
Telakan vinoteekki tosiaan on kuin karkkikauppa, johon voi astua valikoimaan mieleisens\u00e4 herkut. Valikoimassa on paljon\u00a0isoja pullokokoja isompien seurueiden iloksi.<\/figcaption><\/figure>\n

Vinoteekki vain vahvistaa tuota kehityst\u00e4. Viinilista on pitk\u00e4 ja tasokas, mutta jalat maassa.\u00a0Hoffman takaakin ett\u00e4 kirjastosta l\u00f6ytyy jokaiselle jotakin. \u2013\u00a0Haluan\u00a0tuottaa el\u00e4myksi\u00e4 my\u00f6s niille asiakkaille jotka etsiv\u00e4t jotain ekstraa tai uutta. El\u00e4mys voi olla uusi ryp\u00e4letuttavuus, magnumpullo, 4 cl maisteluannos tai sampanjalankku.<\/p>\n

 <\/p>\n

Viineist\u00e4\u00a0nautiskelu pit\u00e4\u00e4 olla hauskaa, helppoa ja rentouttavaa!<\/strong>
\n\u2013 Paulina Hoffman, sommelier<\/em><\/p><\/blockquote>\n

<\/a>
Sampanjalankku on maanantaisin tarjolla oleva kolmen sampanjan kimara, joka tarjoillaan upeassa jalopuutelineess\u00e4, jonka puutavara on kierr\u00e4tetty Thetis-nimisen hinaajan kansilankuista.<\/figcaption><\/figure>\n

Hoffman tunnustaa olevansa kiinnostunut eri\u00a0ryp\u00e4lelajikkeista. \u2013 Olen halunnut t\u00e4ytt\u00e4\u00e4\u00a0viinikirjaston erilaisilla mauilla ja aromeilla. Mukana ovat\u00a0Rh\u00f4nen Rousanne-, Viognier- ja Clairette-ryp\u00e4leet, Piemonten Arneis (yksi kes\u00e4n lemppareistani), it\u00e4valtalainen St. Laurent, Veronasta tuttu Corvina, Touriga Nacional Lissabonin alueelta ja Tempranillo Ribera del Duerosta. Piemontesta on tarjolla Dolcettoa, Barberaa ja Nebbioloa, ja tietysti kaikki klassiset ryp\u00e4leet, Hoffman luettelee.<\/p>\n

Amaronet ja ripassot h\u00e4n on j\u00e4tt\u00e4nyt pois. \u2013 Nyt on kes\u00e4, h\u00e4n perustelee.<\/p>\n

Kes\u00e4n kunniaksi Hoffman valitsee kuvaan seurakseen ison pullon ros\u00e9ta, sill\u00e4 mik\u00e4 nyt\u00a0paremmin pirist\u00e4isik\u00e4\u00e4n kes\u00e4ist\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 meren \u00e4\u00e4rell\u00e4.<\/p>\n

Vinoteekki kelpaa syyksi k\u00e4v\u00e4ist\u00e4 Turussa v\u00e4h\u00e4n kauempaakin; hyv\u00e4t viinit\u00a0kruunaavat Ruissalon telakan kes\u00e4n ehdottomaksi k\u00e4rkikohteeksi, kun\u00a0tekee mieli nauttia hyv\u00e4\u00e4 ruokaa ja juomaa tunnelmallisessa ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n

Kuvat \u00a9Riitta Sourander paitsi sampanjalankku, jonka kuva Ruissalon telakan arkistosta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cordon Bleu -sommelier Paulina Hoffman on valikoinut viinit Ruissalon telakkaravintolan yhteyteen perustettuun tasokkaaseen vinoteekkiin.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1603,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-1601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lasillisella"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1601"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1601"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1610,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1601\/revisions\/1610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1603"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}