{"id":1136,"date":"2017-07-20T09:15:14","date_gmt":"2017-07-20T09:15:14","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1136"},"modified":"2017-12-13T08:25:55","modified_gmt":"2017-12-13T08:25:55","slug":"1136","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1136","title":{"rendered":"Lasillisella Riiassa:<\/b> viinibaari Vieta<\/i>"},"content":{"rendered":"

Latvialainen viinikulttuuri on tuoretta mutta ter\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/b><\/p>\n

\u2013 Viini\u00e4 kyll\u00e4 on, mutta ei kulttuuria, provosoi paikallinen viinin yst\u00e4v\u00e4 Laura Z\u0113 <\/b>kun kysyn Latvian\u00a0viinikulttuurista. Istumme h\u00e4nen aurinkoisessa puutarhassaan s\u00e4rpim\u00e4ss\u00e4 tasokasta turkkilaista valkoviini\u00e4 kauden ensimm\u00e4isten kanttarellien seuraksi.<\/p>\n

Laura Z\u0113n kaverin Zintan kotitekoinen pihlajanmarjaviini yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 tasollaan. Hedelm\u00e4viinien tekeminen on Latviassa yleinen harrastus ja edustaa viinikulttuurin elinvoimaa ruohonjuuritasolla.<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e4lkiruoaksi Laura kaivaa kellaristaan pullollisen yst\u00e4v\u00e4ns\u00e4 tuottamaa pihlajanmarjaviini\u00e4, joka osoittautuu varsinaiseksi herkuksi. Omenaviinin pohjalle tehdyn l\u00e4hes t\u00e4ysin kuivan juoman muhevan maanl\u00e4heiset aromit tuovat mieleen parhaat maistamani oranssit luonnonviinit.<\/p>\n

Laura on silti sik\u00e4li oikeassa, ett\u00e4 latvialaiset ovat perinteisesti taipuvaisia suosimaan olutta ja ter\u00e4vi\u00e4. Riika tunnetaan \u2019Riian balsamista\u2019, joka on j\u00e4germeisterin tapainen \u00e4itel\u00e4, v\u00e4kev\u00e4 yrttikatkero.<\/p>\n

Viinikulttuurin nuoruuden tunnistaa valikoiman varovaisuudesta sek\u00e4 kaupoissa ett\u00e4 baareissa; esill\u00e4 ovat isojen viinimaiden isot ja turvalliset tuottajat keskihintaisilla keskivertotuotteillaan, Alkosta tuttua politiikkaa pienemm\u00e4ss\u00e4 mittakaavassa.<\/p>\n

Viini\u00e4 kyll\u00e4 on, mutta ei kulttuuria.<\/strong><\/p>\n

\u2013 Laura Z\u0113<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Easy Wine -baarin itsepalveluautomaatti toimii tiskilt\u00e4 saatavalla kortilla. Viineist\u00e4 voi napostella 5 senttilitran n\u00e4ytteit\u00e4, ja jos joku pullo sattuu miellytt\u00e4m\u00e4\u00e4n, sen voi ostaa puodista mukaansa. Kuva Riitta Sourander.<\/figcaption><\/figure>\n

Mutta on Latvian viinimaailmassa edistyksellisi\u00e4kin piirteit\u00e4. Esimerkiksi keskustan Easy Wine<\/strong> -baarissa on vaikkapa Lontoon Vagabondista tuttu tarjoiluautomaatti, josta kaikkia viinej\u00e4 saa laseittain joko 5, 10 tai 15 senttilitran annoksissa. Paikka on mit\u00e4 otollisin viinin opiskeluun vaikka valikoima onkin v\u00e4h\u00e4n konservatiivinen.<\/p>\n

Lauran lempibaari Vieta<\/b> olisi kiinnostava jo miss\u00e4 p\u00e4in maailmaa tahansa. Paikka on erikoistunut unkarilaisiin viineihin, mutta valikoima on eritt\u00e4in kiinnostava.<\/p>\n

Vietan sommelier Santa tarjoilee unkarilaista oranssia luonnonviini\u00e4. Baari on pieni mutta valikoima on tuore ja yll\u00e4tyksellinen.<\/figcaption><\/figure>\n

Sommelier Santa aloittaa ehdottamalla oranssia luonnonviini\u00e4 ja jatkaa kuivalla 100% furmintilla, molemmat aiheuttavat pienoisen vau-efektin. Paikka on lis\u00e4ksi tyylik\u00e4s ja tunnelmallinen, joten Latvian viinikulttuurilla on lupaavat tulevaisuudenn\u00e4kym\u00e4t.<\/p>\n

Piipahtamisen arvoinen paikka on my\u00f6s sisustuksellaan\u00a0s\u00e4v\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 skumppabaari ja -kauppa Modernists<\/strong>, sekin aivan vanhankaupungin tuntumassa.<\/p>\n

Vieta Wine Bar
\n<\/b>Kri\u0161j\u0101\u0146a Valdem\u0101ra iela 61
\nvietabar.lv<\/a><\/p>\n

Modernists
\n<\/b>31 K. Barona iela
\nmodernists.lv<\/a><\/p>\n

Easy Wine<\/strong>
\nAud\u0113ju iela\u00a04
\neasywine.lv<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Latvialainen viinikulttuuri on tuoretta mutta ter\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1141,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-1136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lasillisella"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1136"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1136"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1288,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1136\/revisions\/1288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1141"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}