{"id":1003,"date":"2017-02-16T23:59:04","date_gmt":"2017-02-16T23:59:04","guid":{"rendered":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1003"},"modified":"2017-02-17T00:28:06","modified_gmt":"2017-02-17T00:28:06","slug":"espanja-yllattaa-ronda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/?p=1003","title":{"rendered":"Espanja yll\u00e4tt\u00e4\u00e4:<\/b> Ronda<\/i>"},"content":{"rendered":"

Turistien tarpoman Espanjan etel\u00e4rannikon tuntumasta l\u00f6ytyy yll\u00e4tt\u00e4en maan parhaaksi valittu pinot noir<\/em>.<\/b><\/p>\n

Ernest Hemingway ja Orson Welles tuskin olivat v\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4: Rondan vuoristokyl\u00e4 Marbellan pohjoispuolella on totisesti n\u00e4kemisen\u00a0arvoinen. Pittoreskin keskustan halkaisee hiuksianostattavan jyrkk\u00e4reunainen rotko, joka syyst\u00e4kin on muodostunut yhdeksi Espanjan etel\u00e4rannikon must-n\u00e4ht\u00e4vyyksist\u00e4.<\/p>\n

Julkkisvieraat Hemigway ja Welles tuskin hek\u00e4\u00e4n sylkiv\u00e4t lasiin, mutta alueesta on hiljattain tullut ajankohtaisempi my\u00f6s viinist\u00e4 kiinnostuneelle turistille.<\/p>\n

Historiallinen Ronda on n\u00e4kemisen arvoinen vaikkei viinist\u00e4 perustaisikaan. Keskustan halkaisee p\u00e4\u00e4t\u00e4huimaavan syv\u00e4 joenuoma. Railon yli voi k\u00e4vell\u00e4 pitkin ’uutta siltaa’.<\/figcaption><\/figure>\n

\u2013 Jo roomalaiset tekiv\u00e4t t\u00e4\u00e4ll\u00e4 viini\u00e4, sanoo Bibi Garc\u00eda, Los Aguilares -nimisen tuottajan viinintekij\u00e4. \u2013 Ehk\u00e4 jopa foinikialaiset.<\/p>\n

Bibin tekem\u00e4 pinot noir valittiin muutama vuosi takaperin Espanjan parhaaksi lajikkeen maailmanmestaruuskisoissa Sveitsiss\u00e4. Tulos on monestakin syyst\u00e4 yll\u00e4tys: harva ylip\u00e4\u00e4ns\u00e4k\u00e4\u00e4n yhdist\u00e4\u00e4 Espanjan pinot noiriin, ja viel\u00e4 harvempi odottaa t\u00f6rm\u00e4\u00e4v\u00e4ns\u00e4 hienostuneeseen yksil\u00f6\u00f6n n\u00e4in etel\u00e4ss\u00e4. Eik\u00e4 tienoo ole muutoinkaan kuuluisa viineist\u00e4\u00e4n, saati kunnianhimoista, k\u00e4sity\u00f6vetoisista terroir-viineist\u00e4.<\/p>\n

Mutta sellaisia Bibi juuri tekee.<\/p>\n

Tuorein vuosikerta mestaripinot\u2019ta osoittautuu varsin tasokkaaksi. Runsaan kolmenkympin hintaisena viini on espanjalaisittain kallis, mutta laatu on yht\u00e4 korkealla. Korkealla on my\u00f6s kasvupaikka: tilan kolme pinot-hehtaaria ovat l\u00e4hes kilometrin korkeudessa. Silti Andaluc\u00edan avok\u00e4tinen aurinko antaa viinille uudesta maailmasta muistuttavaa ylt\u00e4kyll\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n

Los Aguilaresin perinteinen maatila on vain noin kymmenen minuutin ajomatkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 Rondan keskustasta. Alueella on nyt kolmisenkymment\u00e4 tuottajaa, joista Los Aguilares on isoimpia. Viinikellarin ovenpielt\u00e4 koristaa sitaatti Rainer Maria Rilkelt\u00e4, joka yli\u00a0sata vuotta sitten l\u00f6ysi\u00a0Rondan viineist\u00e4 inspiraatiota hyytyneelle runoilijan uralleen.<\/figcaption><\/figure>\n

Erityisen hyvin tienoolla tuntuu viihtyv\u00e4n petit verdot -ryp\u00e4le, joka on ainoa lajike tilan Tadeo-viiniss\u00e4 ja p\u00e4\u00e4osassa herkullisessa Pago El Espinossa. Valikoiman t\u00e4ydent\u00e4v\u00e4t tuoreet tempranillo-vetoiset Tinto ja raikas Rosado.<\/p>\n

Laadun pit\u00e4\u00e4 olla heti kohdallaan.<\/strong><\/p>\n

\u2013 Bibi Garc\u00eda<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Tilan terroir on tutkittu vaivaa ja rahaa s\u00e4\u00e4stelem\u00e4tt\u00e4: koko Euroopan tunnustetuin asiantuntijapari Claude ja Lydia Bourguignon on ollut auttamassa m\u00e4\u00e4rittelem\u00e4\u00e4n optimaaliset kasvupaikat. Huolellisuus n\u00e4kyy mineraalisina ja kompleksisina viinein\u00e4. Aromien raikkautta pyrit\u00e4\u00e4n s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ryp\u00e4leet heti poiminnan j\u00e4lkeen, mik\u00e4 v\u00e4hent\u00e4\u00e4 my\u00f6s sulfiitin k\u00e4yt\u00f6n tarvetta.<\/p>\n

\u2013 Tilan omistaja on ehtinyt sen verran korkeaan ik\u00e4\u00e4n, ettei h\u00e4nell\u00e4 ole aikaa odotella viinien kypsymist\u00e4 vuosikausia, Bibi paljastaa, \u2013 laadun pit\u00e4\u00e4 olla heti kohdallaan.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
Los Aguilares -tilan\u00a0herkullinen Pago El Espino on hyv\u00e4 esimerkki tilan terroir-vetoisesta ajattelusta:\u00a0yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4st\u00e4 ryp\u00e4leen ja kasvupaikan yhdistelm\u00e4st\u00e4 tuleekin raikas ja gastronominen viini, joka j\u00e4\u00e4 mieleen.<\/figcaption><\/figure>\n

Mist\u00e4 ostaa?
\n<\/strong>
\n<\/strong>Rondan viinej\u00e4 lienee turha odotella Alkon valikoimaan. Apu on kuitenkin l\u00e4hell\u00e4 niille onnekkaille, jotka viett\u00e4v\u00e4t lomia tai el\u00e4kep\u00e4ivi\u00e4 Costa del Solilla suomalaisten suosimien\u00a0Los Pacosin tai Fuengirolan tuntumassa. Nimitt\u00e4in Mijaksen tien varressa \u00a0sijaitsee Birdie-niminen viinikauppa, jonka valikoimassa on useita Rondan tuottajia, Los Aguilaresin lis\u00e4ksi mm. mainio Morosanto. Tanskalais-espanjalaisen pariskunnan pit\u00e4m\u00e4 myym\u00e4l\u00e4 on muutoinkin aarreaitta paikallismarkettien valikoimaan kyll\u00e4styneelle: viinej\u00e4 l\u00f6ytyy joka puolelta Espanjaa kaikissa hintaluokissa.
\nhttp:\/\/es.birdievinos.com<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Turistien tarpoman Espanjan etel\u00e4rannikon tuntumasta l\u00f6ytyy yll\u00e4tt\u00e4en maan parhaaksi valittu pinot noir.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1007,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,28,8],"tags":[],"class_list":["post-1003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espanja","category-viinintekija","category-viinintuottaja"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003"}],"collection":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1003"}],"version-history":[{"count":14,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1021,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions\/1021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1007"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/viininjuurilla.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}