Clémence Fabren perhe on ajankohtainen esimerkki murroksesta, joka on nostamassa Ranskan eniten litroja tuottavaa aluetta laatuviinien kastiin.
Category Archive: Viinintuottaja
Entinen huippusommelier heittäytyi luonnonviinin tuottajaksi. Hän toivoo puhtauden filosofiasta laajemminkin uutta alkua viinille.
Kanavoiko biodynaaminen viininviljely näkymätöntä kosmista elämänvoimaa aromilaseihimme, kuten Rudolf Steiner ajatteli? Vai onko se vain luomuviljelyn hippiversio, jolla vedetään höplästä viatonta viinin ystävää?